1. AUFBAU DEINER SIEBTRÄGERMASCHINE:
Auspacken
An der Brühgruppe und Rückseite der Maschine anpacken um aus dem Versandkarton entnehmen (davor lose Zubehörteile wie Abtropfschale entnehmen)
Maschine an geeigneten Platz stellen
Komplette Folierung entfernen
Zubehör auspacken und ggf. Folie entfernen
Abtropfschale in die Halterung einführen
Siebträgermaschine an Strom anschließen
2. VORBEREITUNG DEINER SIEBTRÄGERMASCHINE:
Wassertank entnehmen und mit Spülmittel und einem sanften Schwamm mit lauwarmen Wasser reinigen und gründlich abspülen (Bitte darauf achten, dass keine Spülmittelreste im Filter zurückbleiben)
Wassertank außen trocken reiben und in die Maschine einsetzen
Wassertank mit frischem Wasser (wir empfehlen Volvic Still) befüllen oder ein geeigneter Festwasseranschluss mit Filter
Siebträgermaschine einschalten und ca. 25-30 Minuten aufheizen lassen
Tassen auf die Tassenablage stellen (Öffnung sollte nach oben zeigen)
3. ZUBEHÖR DEINER SIEBTRÄGERMASCHINE:
Du solltest dein Zubehör mit etwas Spülmittel und einem sanften Schwamm unter laufwarmen Wasser reinigen
Siebträger
Siebeinsatz deiner Siebträger: Einfach mit einem Teelöffel herausheben
Milchkännchen
Abklopfkasten
Tamper, Leveling Tool, und Tamping station, Waage: Mit einem feuchten Tuch abreiben und trocken reiben
Barista Tücher: Bitte mehrfach in der Waschmaschine waschen. Wir empfehlen diese mur mit dunklen Sachen zu waschen, da diese in dem ersten Waschgängen
4. MÜHLE:
Mühle auspacken und Folierungen entfernen
HINWEIS: DIE Mühle immer nur feiner stellen, wenn diese in Betrieb ist
Mühle an geeigneten Platz stellen (bevorzugt rechts von der Maschine)
Mühle an Strom anschließen
Bohnenbehälter mit einem feuchten Tuch ausreiben und gründlich trocken reiben
Mühlenbehälter vorsichtig auf die Mühle aufsetzen
Mühle mit ca. 100-150 Gramm hochwertigen Kings Coffee Espresso Bohnen befüllen
20-30 Gramm mit feinem Mahlgrad ausmahlen und entsorgen, während die Mühle läuft das Rädchen während dem Betrieb auf die Zahl 2 stellen (Eureka Magnifico)
Mahlgrad entsprechend unserer exklusiven Anleitung einstellen
5. SIEBTRÄGERMASCHINE: READY FOR COFFEE
Stelle die Brühtemperatur auf ca. 90-92 Grad ein (sofern möglich)
Lasse über die Brühgruppe (Hebel nach oben ziehen) ca. 8 mal 150 ml Wasser ab (wir empfehlen nach der Entnahme von ca. 150 ml Wasser der Maschine kurz ca. 1-2 Minuten zum aufheizen zu geben)
Siebträger (wir empfehlen den Doppelten) einspannen, damit sich dieser erhitzen kann
ACHTUNG: Nicht vergessen rechtzeitig deinen Wassertank zu befüllen
Heißwasser: ca. 4 mal 150 ml Wasser entlassen (bitte ebenfalls mit kurzen Pausen ca. 20-30 Sekunden zwischendurch)
Dampfhahn: Einfach ein Tuch (Barista Dampftuch) um die Dampflanze wickeln und ca. 5 mal 10 Sekunden Dampf ablassen (bitte ebenfalls mit kurzen Pausen ca. 20-30 Sekunden zwischendurch)
6. MÜHLE EINSTELLEN:
Mahlgrad nach Gefühl einstellen (Bei der Eureka Magnifico bewegen wir uns zwischen 1-3)
Tassen vorwärmen (mit heißem Wasser)
Waage unter der Mühle platzieren und Behältnis darauf stellen z. B. kleines Milchkännchen und Tara Taste aktivieren
15 Gramm Kings Coffee mahlen
Heißen Siebträger entnehmen und trocken reiben
In Siebträger einfüllen und gleichmäßig leveln
Tassen (heißes Wasser entleeren) und auf Wage stellen und Tara Taste drücken.
Tampen: mit ca. 10-15 kg gleichmäßig im Siebträger andrücken
Brühgruppe ( 3-4 Sekunden flashen)
Einspannen und Brühgruppe sofort betätigen und Zeit stoppen
Tassen darunter stellen
Nach 25 Sekunden Brühgruppe deaktivieren
Ziel: 25 Gramm (pro Tasse) in 25 Sekunden
7. FINE TUNING ESPRESSO BASICS:
Weniger als 25 Gramm: Mahlgrad gröber stellen
Mehr als 25 Gramm: Mahlgrad feiner stellen
Espresso schmeckt zu fad: Mahlgrad feiner stellen
Espresso schmeckt zu bitter: Mahlgrad gröber stellen
Espresso tröpfelt aus dem Siebträger oder läuft überhaupt nicht heraus: Mahlgrad gröber stellen
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